Chardonnay cuvée confidentielle

Dieser Wein wird vorbestellt und ist seit Anfang Mai erhältlich.
Die Rebstöcke sind im Rebberg «Les Trésières» auf kieshaltigen Böden angebaut. Um den Ertrag auf natürliche Weise zu beschränken, haben wir uns für den Kurzschnitt entschieden.
Vinifizierung:
Wir pressen die ganzen Trauben ab. Die Vergärung zu Alkohol geschieht auf der Hefe in der Amphore, wo der Wein während 7 Monaten ausgebaut wird.
Charakteristiken:
Der Chardonnay präsentiert sich in einer brillanten goldgelben Robe. In der Nase entfalten sich Düfte von Orangenschalen und von weissen Früchten. Im Gaumen wird dieser runde und elegante Wein von Pfirsich- und Orangen-Aromen geprägt.